文章2
Q.日本の食品流通とは?
A.食品メーカー(生産者)が製造した商品を食品卸がとりまとめ、小売店や外食店へ届けます
Q.卸売業の基本的な役割は?
A.メーカーと小売を結ぶ中間流通
卸売業がいない場合の配送方法
・メーカー側の物流コスト負担(配送便手配・倉庫作業員確保)
・小売店側の荷受業務負担・人件費増加
◎卸を介した場合の配送方法
物流網を集約・簡素化で時間と費用の削減
日本アクセス北海道の取扱商品割合
生鮮食品から加工食品まで幅広い商品群の取り扱いがあります
■ドライ 177億円
・調味料(味噌・醤油など)
・乾麺(うどん・そば・カップ麺など)
・レトルト食品
■チルド 474億円
・和日配(豆腐・納豆・漬物など)
・洋日配(牛乳・ヨーグルトなど)
・乳製品(バター・チーズなど)
■フローズン 250億円
・冷凍食品
・アイスクリーム
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